Rustikaler Gemüsetopf 27. November 2007

Zutaten:
750 g Schweinefleisch (Gulasch)
4 Zwiebeln
3 Paprikaschoten
3 große Kartoffeln
2 EL Butter
1 TL Gemüsebrühe (Pulver)
1/2 l Gemüsebrühe
Rosmarin
Crème fraîche

Zubereitung:
Schweinefleisch, falls nötig, würfeln. Zwiebeln in Spalten, Paprika und Kartoffeln in Würfel schneiden.

Fleisch mit Butter anbraten, 1 TL Gemüsebrühe direkt darüber geben. Zwiebeln und Paprika hinzufügen und 2 Minuten mitbraten.

Mit 1/2 l Gemüsebrühe ablöschen, Kartoffeln hinzugeben und ca. 25 Minuten garen.

Mit Rosmarin abschmecken. Vor dem Servieren Crème fraîche hinzugeben.

Möhren-Kohlrabi-Cremesuppe 26. November 2007

Zutaten:
4 große Möhren
1 Kohlrabi
2-3 Kartoffeln
1 l Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 TL Curry
1 Zehe Knoblauch
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

Zubereitung:
Möhren, Kohlrabi, Kartoffeln schälen, würfeln und in der Gemüsebrühe gar kochen.

Sahne hinzugeben und pürieren. Curry und gepressten Knoblauch hinzugeben und nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer und nach Belieben mit Cayennepfeffer abschmecken.