Zutaten:
Für die Muffins:
150 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
25 g Kakao
8 EL Milch
100 g geraspelte Schokolade
nach Geschmack Zimt, Nelken und Kardamon
Für den Glühweinsirup:
250 ml trockener Rotwein
125 g Zucker
1 Zimtstange
1 Pck. abgeriebene Orange
1 Msp. gemahlene Nelken
1 Msp. gemahlener Kardamon
Zubereitung:
Butter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver und Kakao mischen und dann im Wechsel mit der Milch zur Teigmasse geben. Schokolade unterheben.
Backen und Auskühlen lassen.
Rotwein mit Zucker und Gewürzen aufkochen und ca. 10 Minuten zu einem Sirup einköcheln lassen. Abkühlen lassen und zu den Muffins reichen.
Backzeit:
ca. 25 Minuten bei 180°
