Zutaten:
Zum Vorbereiten:
175 ml Milch
1 EL brauner Zucker
1 Prise Salz
40 g Haferflocken (zart)
Für den Teig:
100 g Butter
75 g brauner Zucker (oder weniger)
1 Ei
100 g Mehl
75 g Rosinen
Für die Füllung:
Pflaumenmus
Zubereitung:
Milch, Zucker und Salz zum Kochen bringen. Haferflocken hinzufügen, aufkochen, abkühlen lassen.
Butter schaumig schlagen, Zucker hinzugeben.
Erst Ei, dann Haferflockenmasse unterrühren. Danach Mehl und Rosinen unterheben.
Plätzchen formen, auf ein Backblech setzen, in die Mitte eine kleine Vertiefung eindrücken.
Pflaumenmus in einen Gefrierbeutel füllen, die Spitze abschneiden, und Pflaumenmus in die Vertiefung der Kekse spritzen.
Backzeit:
ca. 20 Minuten bei 180°
