Zutaten:
Für den Teig:
225 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 Eigelb
100 g Butter
Zum Bestreichen:
Aprikosenmarmelade
Für den Belag:
150 g Butter
150 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
3 EL Wasser
100 g gemahlene Haselnüsse
200 g gehobelte Haselnüsse
Für den Guss:
200 g Zartbitter Schokolade
Zubereitung:
Aus genannten Zutaten einen Knetteig herstellen. Evtl. kalt stellen, dann ausrollen und auf ein Backblech legen.
Teig mit der Konfitüre bestreichen.
Für den Belag Butter mit Zucker, Vanillezucker und Wasser in einem Topf unter Rühren zerlassen. Haselnüsse unterrühren und abkühlen lassen. Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und backen. Dabei mit einem Streifen Alufolie Teig in Form halten.
Auskühlen lassen, in Dreiecke schneiden und Ecken mit Schokoguss bestreichen oder eintauchen.
Backzeit:
ca. 25 Minuten bei 180°
